Yeni araştırma: Ketojenik diyet karaciğer yağlanmasını yüzde 67 azalttı

Washington Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden bir çalışma, obezite, prediyabet ve yağlı karaciğeri olan 42 kişiyi inceleyerek ketojenik, Akdeniz ve düşük yağlı, bitki ağırlıklı diyetlerin metabolik sağlığa etkilerini karşılaştırdı. Araştırma, Cell Metabolism dergisinde yayımlandı ve katılımcılara tüm besinler sağlanarak diyetisyenler süreci yakından izledi; bu sayede her grup aynı kalori ve besin dengesiyle besin aldı. Katılımcılar rastgele üç gruba ayrıldı ve yaklaşık 4–5 ay sonunda tüm gruplarda %10 civarında kilo kaybı gözlendi.

Daha belirgin fark ise karaciğer yağında görüldü. Ketojenik diyet grubunda karaciğer yağında ortalama %67 düşüş kaydedilirken, Akdeniz ve düşük yağlı diyet gruplarında bu oran %45’e geriledi. Aynı zamanda ketojenik grubunda insülin duyarlılığı artarken, insülin seviyelerinde en büyük azalma ve glukagon seviyelerinde de en büyük artış gözlendi. Araştırmacılar, ketojenik diyetin yüksek yağ tüketimine rağmen kan yağları veya kolesterolde artış göstermemesini en şaşırtıcı bulgu olarak nitelendirdi.

Prediyabet üzerindeki etki de dikkat çekiciydi: ketojenik diyet grubunda yaklaşık %50 katılımcı artık prediyabet kriterlerini karşılamıyor, Akdeniz diyetinde bu oran %29, düşük yağlı, bitki ağırlıklı diyet grubunda ise %7 olarak kaydedildi. Washington Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden Samuel Klein, karbonhidrat tüketiminin azaltılmasının kilo kaybının ötesinde metabolik faydalar sağlayabileceğine vurgu yaptı.