Yeni araştırma: İşlenmiş gıdaları fazla tüketen erkeklerde prostat kanseri riski yüzde 30 daha yüksek

Florida Atlantic Üniversitesi araştırmacıları, 2003‑2023 yılları arasında ABD’de sağlık ve beslenme araştırmasına katılan 17 024 erkeğin verilerini inceleyerek ultra işlenmiş gıdaların prostat kanseri riskini artırdığını buldu. Katılımcıların günlük kalori alımının ne kadarının gazlı içecek, paket kahvaltılık gevrek, atıştırmalık ve işlenmiş et ürünlerinden geldiği hesaplandı ve erkekler, ultra işlenmiş gıda tüketimlerine göre dört gruba ayrıldı. En az ultra işlenmiş gıda tüketen erkeklerle karşılaştırıldığında, orta ve yüksek tüketim gruplarında prostat kanseri riski %29, en yüksek iki grup için ise %30 oranında artmıştı. Yaş, ırk, etnik köken, sigara kullanımı ve ekonomik durum gibi faktörler kontrol edildiğinde, yüksek ultra işlenmiş gıda tüketimi ile prostat kanseri riski arasında %24‑%31 arasında artış gözlenmiştir.

Araştırmacılar, ultra işlenmiş gıdaların metabolizmayı etkilemesi, vücuttaki iltihabı ve oksidatif stresi artırması ve bağırsak mikrobiyotasında değişikliklere yol açması gibi olası mekanizmalar üzerinde durdu. Önceki çalışmalar, bu gıdaların fazla kilo, obezite, metabolik hastalıklar, kalp‑damar hastalıkları ve erken ölüm riskine de katkıda bulunduğunu göstermiştir. Ancak elde edilen bulgular, ultra işlenmiş gıdaların prostat kanserine doğrudan sebep olduğunu kanıtlamaz; yalnızca iki durum arasında ilişki olduğunu ortaya koyar.

Bu sonuçlar, ultra işlenmiş gıdaların prostat kanseri riskini artırabilecek potansiyele sahip olduğunu gösterse de, nedensellik hâlâ net değildir.